きんぴらごほう~母の味を求めて~
余ったこんにゃくとごほうで一品。
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こんにゃくとごぼうが余っていたので、この料理を思いつきました。
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こんにゃくとごぼうが余っていたので、この料理を思いつきました。
こぼうを洗い、薄くスライスし、水にさらす。
こんにゃくは細切りにし、沸騰した水でゆでる。
※臭みを取るため※
フライパンを熱し、ごま油を入れる。
そのあと、ごぼうとこんにゃくを炒める。
調味料を加えてしんなりするまで炒める。
最後に白ゴマを振りかければ出来上がり。
すりこぎでごまをするとごまの風味が引き立ちます。
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