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ドイツ料理:グーラッシュ
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ドイツ料理:グーラッシュ-レシピのメイン写真

ドイツ料理:グーラッシュ

Bärchen
Bärchen @cook_40101311

個人的には、ドイツ風ハヤシカレーっぽいと思ってます。(笑)トマトソースを入れて柔らかくお肉を煮るだけ。簡単にドイツの味☆
このレシピの生い立ち
ドイツ料理で親しまれていますが、元々はハンガリー料理。トマトソースがベースのスープに、牛肉を柔らかく煮込みます☆

個人的には、ドイツ風ハヤシカレーっぽいと思ってます。(笑)トマトソースを入れて柔らかくお肉を煮るだけ。簡単にドイツの味☆
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ドイツ料理で親しまれていますが、元々はハンガリー料理。トマトソースがベースのスープに、牛肉を柔らかく煮込みます☆

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ドイツ料理:グーラッシュ

Bärchen
Bärchen @cook_40101311

個人的には、ドイツ風ハヤシカレーっぽいと思ってます。(笑)トマトソースを入れて柔らかくお肉を煮るだけ。簡単にドイツの味☆
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ドイツ料理で親しまれていますが、元々はハンガリー料理。トマトソースがベースのスープに、牛肉を柔らかく煮込みます☆

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材料

2〜3人分
  • 材料:
  • カレー/シチュー用牛肉 300g
  • トマトソース 500g
  • たまねぎ 1.5個
  • トマト(お好み) 1個
  • レッドパプリカ 1個〜2個
  • 乾燥パセリ 適量
  • 塩こしょう 適量
  • パプリカシーズニング 大さじ3
  • ローリエ 3枚
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルを入れた鍋にタマネギと牛肉をいれて、中火で水分がなくなるぐらいまで炒める。

    • ドイツ料理:グーラッシュ作り方1写真
  2. 2

    細かく切ったトマト(つぶつぶ感が好きなので。これはお好みで)とトマトソースを入れて混ぜる。

    • ドイツ料理:グーラッシュ作り方2写真
  3. 3

    ローリエを入れて弱火で1時間煮る。その間にパプリカを縦に細く切っておく。

  4. 4

    1時間後、パプリカを加えて30分ほどさらに煮る。

  5. 5

    最後に、塩こしょう、パプリカシーズニング、乾燥パセリで味付けして完成☆

コツ・ポイント

☆ドイツの「kümmel」というシーズニングがあれば使うと、味がでます。

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Bärchen
Bärchen @cook_40101311
2008/11/21 09:00に公開
ドイツに引越をしてきてから、料理をし始めました初心者です。
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このレシピのキーワード

牛肉 トマト パプリカ 玉ねぎ

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