里芋の梅天ぷら
ちょっぴりすっぱくて美味しいです
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もちもちの里芋を天ぷらで食べたいなぁと思って
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もちもちの里芋を天ぷらで食べたいなぁと思って
里芋の皮をむいて、
ゆでるか、レンジ600wで6分くらいでやわらかくします。
梅干は種を取り、ペースト状になるように包丁でたたきます。
ボウルにうつし、すりこぎやマッシャーでつぶします。
ちょっと位かたまりが残ってても大丈夫。
一口大の大きさを手に取り、その中にとろけるチーズをくるみ丸めます。
味付け海苔に梅ペーストをぬり、4にくるみます。
市販の天ぷら粉を分量通りつくり、180度の油で揚げて出来上がり♪
小さめの一口大に作ると天つゆなくても美味しく食べれると思います。
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