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チキンナゲットレッド
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チキンナゲットレッド-レシピのメイン写真

チキンナゲットレッド

カラムチョ料理研究家
カラムチョ料理研究家 @cook_40042326

水切りヨーグルトで召し上がれ(^-^)/サッパリ美味しく(*^^*)
このレシピの生い立ち
スーパーやマックやローソンなどのチキンナゲットを家で作り食べたくて作ってみました(*^^*)

水切りヨーグルトで召し上がれ(^-^)/サッパリ美味しく(*^^*)
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水切りヨーグルトで召し上がれ(^-^)/サッパリ美味しく(*^^*)
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スーパーやマックやローソンなどのチキンナゲットを家で作り食べたくて作ってみました(*^^*)

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材料

4人分
  • 粗挽き鶏肉(粗挽き以外NG) 800g
  • 長ネギ 1本
  • ベイキングパウダー 小さじ1/2
  • 赤味噌 大さじ2
  • コチ醤 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ6
  • パン粉 大さじ10
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    ① 卵を黄身と白身に分けそれぞれ別のボールに入れ白身のボールだけを氷水につけながらメレンゲにする

  2. 2

    ② 鶏肉を①の黄身のボールに加え粘り気が出るまで捏ねたら残りの材料を加え混ぜる

  3. 3

    ③ ①のメレンゲを②のボールに加え均等に混ぜナゲットの形にし薄くして160℃に熱した油でゆっくりきつね色より濃く揚げ

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カラムチョ料理研究家
カラムチョ料理研究家 @cook_40042326
2011/11/18 09:49に公開
料理はいつも頭の中でしています‼️料理は心を込めるのがもっとー‼️料理は下手でも好きなら上手になって行く‼️料理写真はinstagramに載せてます‼️ポテトスナック菓子(ステックカラムーチョ)をメインにお菓子ばかり食べて夕食食べないお子さんの為になればと想い色々考えてますが、中々使えるスナック菓子が無く今はカラムーチョ料理ばかりです‼️
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このレシピのキーワード

ナゲット 鶏肉 片栗粉 卵 赤みそ こち 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18080925
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