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大豆とこんにゃくの五目煮
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大豆とこんにゃくの五目煮-レシピのメイン写真

大豆とこんにゃくの五目煮

piro55
piro55 @cook_40085907

こんにゃく多めの煮物シリーズ。

このレシピの生い立ち
母の畑でとれた大豆と、こんにゃくのダイエットメニューとして。

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大豆とこんにゃくの五目煮

piro55
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材料

  • 茹で大豆 約250g
  • こんにゃく 2袋
  • 人参 小1本
  • 油揚げ 1枚
  • 早煮昆布 3本
  • 三温糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • だしの素 8g
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作り方

  1. 1

    早煮昆布は刻んで、水にひたしておく。

  2. 2

    こんにゃく、人参、油揚げは、大豆よりやや大きめのサイズに切る。

  3. 3

    昆布のだし汁に材料を入れ、ひたひた位に水を加える。

  4. 4

    調味料を加えて煮る。10分ほど煮たら、火を止めて煮含める。

  5. 5

    薄味に仕上げています。混ぜご飯、卵焼きの具などにアレンジ可能です。

  6. 6

    具たくさん我が家のダイエット混ぜご飯。

    • 大豆とこんにゃくの五目煮作り方6写真

コツ・ポイント

分量としては、鍋いっぱいできます。いろいろな料理にアレンジして食べてます。

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piro55
piro55 @cook_40085907
2010/06/15 14:56に公開
ワインとチーズ、そして美味しいパンがあると幸せです。旅行好き、B級グルメの食べ歩き好きです。鹿児島と茨城の野菜を美味しく食べるためcookpadで奮闘中です(*^_^*)
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このレシピのキーワード

五目煮 大豆 にんじん こんにゃく 酒 油揚げ 早煮昆布

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