ツナおろし冷めたーいパスタ☆
これからの時期、冷たいパスタが食べたくなります♪
このレシピの生い立ち
ツナおろしサラダが好きで、パスタに乗せてみましたっ
アプリでひらく作り方
- 1
大根おろしを作り、水気は切らず冷蔵庫で冷やしておく。
大葉も下の方の軸を切り落とし細切りにして冷やしておく。 - 2
大きな鍋にたっぷりお湯を入れ
『ちょっとしょっぱいかな？』くらいの大目の塩
を入れ沸かす。 - 3
沸騰したお湯に
パスタを表示より15秒ほど早い時間で茹でます。
（冷水に浸すまでに余熱で柔らかくなりすぎる為） - 4
茹で上がったら、素早くざるに上げ、氷水でしっかりぬめりを取ります。
- 5
ぬめり取りの後、新しい氷水で冷やす。（1分程度でOk）
- 6
パスタをざるに上げ、少しのオリーブオイルを全体に行き渡らせる。
- 7
お皿の真ん中にクルクルと円を書くようにパスタを乗せ、天辺を少しだけくぼませる。
- 8
くぼませた部分に大葉をふんわり敷き、大根おろしを絞って大葉の上に平たく乗せる。
- 9
ツナ缶の水分をパスタにかけつつ、ツナを大根おろしの上に盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
大目の塩を入れるのはパスタへの下味を付けるためです。
この塩味でツナ缶以外の味付けは一切なしでもあっさり美味しくいただけます♪
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