野菜たっぶりミートソース
mermaid428 @cook_40122831
野菜をたぁーっぷり使った体に嬉しい美味しいミートソースです！！
ラザニアやピザソースにもぴったり！！
このレシピの生い立ち
子どもが苦手なセロリやトマトを美味しくモリモリ食べられるように試行錯誤して辿り着いたレシピです！！
野菜たっぶりミートソース
野菜をたぁーっぷり使った体に嬉しい美味しいミートソースです！！
ラザニアやピザソースにもぴったり！！
このレシピの生い立ち
子どもが苦手なセロリやトマトを美味しくモリモリ食べられるように試行錯誤して辿り着いたレシピです！！
アプリでひらく作り方
- 1
深めの鍋にオリーブオイルをひき、みじん切りしたニンニクを香りが出るまで炒め火を止める。
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- 2
フードプロセッサーで肉をミンチにする（挽肉を使ってもOK）
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- 3
１の中に２、塩 コショウ ナツメグを入れ、強火で切るように炒め、火を止める。
-
- 4
タマネギ ニンジン セロリをフードプロセッサーで出来るだけ細かく刻む
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- 5
３に４を入れ炒め、なじんだら火を止める。
-
- 6
トマトをざく切りにし、５に入れ、潰しながら炒める。
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- 7
トマトの形が崩れ、水分が出て来たらAを入れ、たまにかき混ぜながら煮込む。
-
- 8
画像くらい煮詰まったら
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- 9
ナス シメジを入れ弱火で蓋をして５分程煮込む。ナスがシンナりしたら蓋をあけ弱火でさらに煮込む。
-
- 10
そっとかき混ぜながら水分が減り、画像くらいになったら出来上がり！！
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- 11
パルメザンチーズとパセリをふって どうぞ！！
コツ・ポイント
煮込めば煮込む程美味しくなります！なす、シメジを入れた後はそっとかき混ぜて下さい！昆布茶、バターが美味しさの決め手です！冷凍ストックして、ピザソースやラザニアにも活用できます！http://www.ameba.jp/tmayu/
つくれぽ
はじめまして！小学１年生の男の子のママをしています！お料理やお菓子作りが大好きです♪皆さんのレシピも拝見しながらお料理の腕を上げたいと思っています！！ブログもやっているので良かったら覗いて下さい♪http://ameblo.jp/tmayu宜しくお願い致します！
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