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初夏の!ニジマスソテーローズマリー風味
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初夏の!ニジマスソテーローズマリー風味-レシピのメイン写真

初夏の!ニジマスソテーローズマリー風味

ぽんねこ
ぽんねこ @cook_40032077

ニジマスは初夏が旬!香草パン粉とバルサミコ酢で香りたかく、さっぱりといただきます。
このレシピの生い立ち
初夏のニジマスを欧風にしてみました。

ニジマスは初夏が旬!香草パン粉とバルサミコ酢で香りたかく、さっぱりといただきます。
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初夏のニジマスを欧風にしてみました。

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ぽんねこ
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ニジマスは初夏が旬!香草パン粉とバルサミコ酢で香りたかく、さっぱりといただきます。
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材料

  • ニジマス 2尾
  • 塩・こしょう 少々
  • 小麦粉 適量
  • オリーブ油 大さじ3
  • バルサミコ酢 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ1
  • パン粉 1/2カップ
  • ●オリーブ油 大さじ1
  • ●乾燥ローズマリー 大さじ1
  • ●乾燥パセリ 大さじ1
  • ●パセリみじん切り 大さじ1
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作り方

  1. 1

    • 初夏の!ニジマスソテーローズマリー風味作り方1写真
  2. 2

    • 初夏の!ニジマスソテーローズマリー風味作り方2写真
  3. 3

    • 初夏の!ニジマスソテーローズマリー風味作り方3写真
  4. 4

    • 初夏の!ニジマスソテーローズマリー風味作り方4写真
  5. 5

    • 初夏の!ニジマスソテーローズマリー風味作り方5写真
  6. 6

    • 初夏の!ニジマスソテーローズマリー風味作り方6写真
  7. 7

    皿に取り、香味パン粉を上にかける。

  8. 8

    フライパンに残ったソースにしょうゆを加え、7に添える。

コツ・ポイント

香草パン粉はお好みのハーブをたっぷり使って香ばしく。バターを加えてもよいでしょう。
バルサミコ酢の酸味が味を引き締めてくれます。

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ぽんねこ
ぽんねこ @cook_40032077
2010/06/26 14:10に公開
いい加減&大ザッパーなので分量はあまりあてになさらないでくださいませ。
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このレシピのキーワード

小麦粉 にじます

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