■おせちにも！蓮根と人参のバルサミコ炒め
さりぃちゅん @cook_40043807
根菜が美味しい季節！ほくっシャキの蓮根と人参にバルサミコ酢がいい働き！洋風おせちの一品にも最適★
このレシピの生い立ち
お土産で貰ったバルサミコ酢が美味だったため何かに使えないか考えたのです。授乳中で根菜を中心に食べているため日々研究。
■おせちにも！蓮根と人参のバルサミコ炒め
根菜が美味しい季節！ほくっシャキの蓮根と人参にバルサミコ酢がいい働き！洋風おせちの一品にも最適★
このレシピの生い立ち
お土産で貰ったバルサミコ酢が美味だったため何かに使えないか考えたのです。授乳中で根菜を中心に食べているため日々研究。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根、人参を小さめの乱切りに。（大きい場合は500Wで1分位レンチンを）
- 2
工程1をフライパンに入れて油（オリーブオイル）を入れ塩をちょっと振り、蓮根が透き通って、ちょっと焼き目がつくまで炒める。
- 3
工程2にバルサミコ酢をフライパンにぐるっと1周位（私は2周だケド）入れて軽く炒め、胡椒をふる。
- 4
工程3をお皿に盛って、緑のものを飾り付け（今回はレタスをちぎって飾りました。無くてもOK★）できあがり♪
コツ・ポイント
簡単です。地味な見た目と裏腹に美味です！！！酸っぱいのが好きな方はバルサミコちょっと多めで美味しいです。火加減は中から弱火で！授乳中、妊婦さんにも根菜は体を温めるのでいいですよ！便秘も解消できますし。
つくれぽ
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