みじん切りした玉ねぎとひき肉をサラダ油で炒め、塩、コショウ、あればタイムパウダーで味を付ける。

ジャガイモは皮をむき、適当な大きさに切り柔らかくなるまで茹でる。

茹で上がったジャガイモの湯を切り、熱いうちにしっかりつぶし、炒めておいた肉と合わせる。

好みの大きさに等分して、サランラップで小判型にまとめ冷ましておく。

つなぎの小麦粉と牛乳（1対1）をよく混ぜておく。

④につなぎをまんべんなくつけ、パン粉を付ける。

フライパンに3センチほどサラダ油を入れ、170度ぐらいで両面こんがり揚げて出来上がり。