鯵の干物を焼きます。バターを１センチ角、かいわれ大根を食べやすいように切っておく。

焼きあがった鯵の身をほぐし皮と骨を取り除く。

ボールにごはん、鯵のほぐし身、●をいれ混ぜ合わせます。味見をして塩気が足りない場合は塩やしょうゆで調整します。

器に盛りかいわれ大根をのせて出来上がり。