いわし缶と白ごまのさっぱりそうめん
いわしの脂でコクがあるのにお酢が効いててさっぱり!
サラダ感覚でウマ~い!!
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夏はやっぱりそうめんでしょ!
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夏はやっぱりそうめんでしょ!
そうめんを茹でる。
味付けいわし缶を器にあけ、刻んだ長ねぎと混ぜ合わせる。(いわしの身は細かく崩してしまいます。)
そこに多めのお酢と少量のめんつゆをそのまま入れ、一味唐辛子を加え混ぜます。
茹であがったそうめんをザルに取り、冷水でさらして器に盛る。
そこに混ぜ合わせたいわしダレをかけ、白ゴマと小ねぎを散らせば出来上がり。
お好みでトマトを添えて!
好みによりますが、お酢は多めがオススメ。
http://blog.livedoor.jp/bko443116/archives/1821563.html
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