かぼちゃはわたをとって、３センチ角に切る。お皿にのせ、ラップをかけて電子レンジに１分かける。

取り出して、かぼちゃの皮を切り取る。またラップをかけ、１～１分３０秒くらい電子レンジにかける。

竹ぐしが通るくらいやわらかくなったらボウルに移す。すりこぎを使って、熱いうちにかぼちゃをつぶし、ペーストのようにする。

③にクリームチーズを入れ、すりこぎですりまぜ、白玉粉・牛乳を加えて、手でよくまぜる。

鍋にお湯をわかして、白玉を入れる。浮き上がってから２分くらいゆでる。

フルーツカクテルなどで味をつける。