かぶの葉のみ切って、よく水洗いし、3センチくらいの長さに切ります。（小さめの方がお弁当に入れやすいです。）

フライパンにごま油とを入れ、温まったら、すりおろしたしょうがをいため、香りがついたら、かぶの葉を入れてよく炒めます。

かぶの葉に火が通ったら、醤油をかけて、味をなじませます。

最後におかかをかけて、少し炒めたら出来上がりです！