作り方はいたって単純ですが少し高級っぽい感じが出ます。このレシピの生い立ちお家で鉄板焼きなどするときにお勧めです。
貝柱にしゃぶ肉を直径１０センチほどになるように巻きつけます。
軽く塩・胡椒し鉄板で焼きます。
その際火のとおりをよくするために、蓋をしてください。
両面が焼きあがったら鉄板に軽く醤油を落とし焦がし醤油をからめます。
最初強火でさっと焼き目を入れたら弱火でじっくり焼いてください。
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