キャベツを食べやすい大きさに切って、レトルトカレーと一緒に煮込みます。
お好みでガラムマサラ、バジルを加えます。

少し煮詰まったら、味見をします。ウスターソース、ケチャップ等で調整します。ウチではおたふくソースを隠し味に使います。

耐熱皿にバターを塗っておきます。

温かいご飯を盛ります。

ご飯に2のカレーソースをかけて、真中に生卵を落とします。チーズとパン粉をかけてオーブントースターで5～10分焼きます。

焼き加減はお好みで調節してください。
ブロッコリーやいんげんを添えます。