夏だ野菜だ豆腐のグリーンサラダ

j爺j @cook_40040384
夏こそグリーンの野菜と高タンパクな豆腐を食べましょう
このレシピの生い立ち
GABANのドレッシングを使ったレシピコンテスト用に考えました。
夏だ野菜だ豆腐のグリーンサラダ
夏こそグリーンの野菜と高タンパクな豆腐を食べましょう
このレシピの生い立ち
GABANのドレッシングを使ったレシピコンテスト用に考えました。
作り方
- 1
ほうれん草、水菜は洗って適当な大きさに切る。
- 2
みょうがと大葉は縦半分に切って千切り。
きゅうりは千切り、オクラは軽く塩ゆでして斜め切りにしておく。 - 3
鶏ムネ肉は沸騰したお湯に塩を入れた中に入れ、蓋をして火を止め15分そのまま冷まします。
- 4
15分後3の鍋のまま急速に流水で冷やし、取り出して繊維に沿って裂く
- 5
豆腐は一口大に切って水気を切っておく。
- 6
すべての材料をボールに入れて混ぜ合わせ、GABAN荒挽き黒胡椒ガーリックペッパーをかけて出来上がり
コツ・ポイント
GABANドレッシングを使うことです。
ムネ肉は火を通しすぎると硬くなるので、この作り方がしっとりして美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18229210







