生ハムとルッコラのオープンサンド

Name: 生ハムとルッコラのオープンサンド
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: バゲット 6切れ; 生ハム(今回はプロシュート) 大2枚; ルッコラ 適宜; パルミジャーノ(粉チーズでも) 適宜; EVオリーブオイル 適宜; 粗挽き黒胡椒 適宜

ルクルーゼ☆ @cook_40053040

生ハム＋ルッコラ＋パルミジャーノの最強トリオをバゲットにのせるだけの簡単オードブルです♪ワインのお供にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
ワインに合う簡単なおつまみを作りたくて。

生ハムとルッコラのオープンサンド

ルクルーゼ☆ @cook_40053040

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材料

2人分

バゲット 6切れ
生ハム(今回はプロシュート) 大2枚
ルッコラ適宜
パルミジャーノ(粉チーズでも) 適宜
EVオリーブオイル適宜
粗挽き黒胡椒適宜

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作り方

1
プロシュートは1枚を3等分にする。ルッコラは洗って適当な大きさに切り、パルミジャーノは薄くスライスする。
2
1.5cm幅にスライスしたバゲットをお皿にのせ、スプーンでオリーブオイルをたらす。
3
ルッコラ、生ハム、チーズの順にのせ、最後に黒胡椒をまぶす。
お好みでプチトマトを飾ったら完成♪

コツ・ポイント

プロシュートとパルミジャーノの塩分があるので塩はしなくてOKです。
バゲットが焼きたてでない場合(前日のバゲットなど)は、スライスする前に表面に軽く水を含ませてからトースターで焼くと外側パリパリ内側フワフワになります。

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ルクルーゼ☆ @cook_40053040

2010/08/05 10:05に公開

ビールをより美味しく飲むためにテニスを始めました♪趣味はメジャーリーグ観戦とマウンテンバイク。週末は昼間っからワイン飲みながらキッチンにこもるのが好き♥＊＊＊＊＊＊＊＊＊最近なかなかお礼に伺えませんが、皆様の素敵なつくれぽやコメントに日々励まされています。時間を見つけてゆっくり訪問させていただきたいと思いま～す☆＊＊＊＊＊＊＊＊＊「鯖♡同盟」№16

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サンド生ハムルッコラ

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