野菜もとれる！！にんじん素麺
aonau @cook_40060455
どうしても野菜不足になるお素麺の昼食。簡単ににんじんで野菜不足を補えます。
このレシピの生い立ち
毎日お昼に食べているお素麺。薬味だけでは野菜が足りないので作ってみたら、にんじんの彩りがきれいで、味もほとんど変わらないので、時々作ります。
野菜もとれる！！にんじん素麺
どうしても野菜不足になるお素麺の昼食。簡単ににんじんで野菜不足を補えます。
このレシピの生い立ち
毎日お昼に食べているお素麺。薬味だけでは野菜が足りないので作ってみたら、にんじんの彩りがきれいで、味もほとんど変わらないので、時々作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを好きなだけツマ切りスライサーで細い千切りにしておく。
- 2
いつも通りに素麺をゆでる鍋に、にんじんを入れ、そのあと続けて素麺を入れて一緒にゆでる。
- 3
いつも通りに冷水で締めて、いつも通りに薬味をのせて食べる。（うちは、大きなガラスの器に氷水を入れ、中に素麺を入れます。）
- 4
薬味を入れてしまうと、ほとんどにんじんのことは気になりません。ちょっと油をたらすと、カロテンの吸収がいいかも？
- 5
麺つゆが薄くなったらのおこさんの魔法の酢ID17405330をたらすと、塩分を足さなくてもおいしく食べられます。冷麺みたい。
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