野菜はすべて食べやすい大きさにカットしておきます。

鍋に、オリーブオイル刻んだニンニクを入れ炒めます。そこにオニオン、赤黄ピーマンを加え炒めます。

ホールトマトを加え煮込みます。
そこに、カットしたオクラ、コーンを加えます。

フライパンにオリーブオイルを入れ、カットしたナス、ズッキーニを入れ炒め、先ほどのトマトソースの鍋に加え、ソースの完成

パスタを茹でて、ソースと合わせます。塩コショウで味を整えてお皿に盛り、バジル、粉チーズをふりかけて完成。