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干し大根の甘酢漬け
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干し大根の甘酢漬け-レシピのメイン写真

干し大根の甘酢漬け

ゆなママ♪
ゆなママ♪ @cook_40038194

さっぱり美味しい干し大根の甘酢漬けです。
このレシピの生い立ち
家に大根がたくさんあるので干し大根の甘酢漬けを作りました。

さっぱり美味しい干し大根の甘酢漬けです。
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家に大根がたくさんあるので干し大根の甘酢漬けを作りました。

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干し大根の甘酢漬け

ゆなママ♪
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さっぱり美味しい干し大根の甘酢漬けです。
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家に大根がたくさんあるので干し大根の甘酢漬けを作りました。

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材料

  • 大根 350g
  • 三温糖 50g
  • 塩 15g
  • 酢 15cc
  • 昆布茶 少々
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作り方

  1. 1

    大根は拍子木切りにし、天日で4時間位干す。

    • 干し大根の甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    容器に大根を入れ、三温糖、塩、酢、昆布茶を入れる。

    • 干し大根の甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    フタをして容器を少し振ってから冷蔵庫に入れて漬け込む。

    • 干し大根の甘酢漬け作り方3写真

コツ・ポイント

天日干しすると表面の水分が飛んで食感がUPします。
朝からお昼過ぎまで干して漬け込んで夜には美味しく食べられます。

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ゆなママ♪
ゆなママ♪ @cook_40038194
2012/01/19 07:12に公開
料理を作るのが大好きです。今は子育て真っ最中。娘も一緒に食べられるようなものを考えながら料理を楽しむ毎日です。ブログもやっていますので、良かったら覗いてみて下さいね!           http://ameblo.jp/ns-1221/
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このレシピのキーワード

切り干し大根 大根 こぶ茶

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