チキンオムライス
masa.8989 @cook_40101242
スタンダード(？)なオムライスです。
このレシピの生い立ち
子どもの頃から食べていたオムライスは、魚肉ソーセージを使っていましたが、最近はちゃんと鶏肉で作ってます。
チキンオムライス
スタンダード(？)なオムライスです。
このレシピの生い立ち
子どもの頃から食べていたオムライスは、魚肉ソーセージを使っていましたが、最近はちゃんと鶏肉で作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ももは細かく刻み、玉ネギとピーマンをみじん切りにする。玉子に塩一つまみを加えて溶いておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、鶏ももを炒める。色が変わり始めたら玉ネギとピーマンを加え、軽く炒める。
- 3
２にケチャップ・塩・コショウを加え全体になじませ、ゴハン(チンしておくと混ぜやすい)を入れ炒めながらよく混ぜる。
- 4
味をみて好みでケチャップ・塩・コショウで味を調え火を止める。
- 5
別のフライパンにサラダ油を熱し、溶いておいた玉子液を一気に入れ、フライパンをまわして玉子を広げ薄焼き玉子を作る。
-
- 6
玉子が焼けたら(多少半熟でもよい)、火を止め、４をフライパンの取っ手と垂直になる向きに真ん中にのせて、形を整える。
-
- 7
玉子を手元から遠いほうからフライ返しでゴハンに巻きつける。
-
- 8
フライ返しを真ん中に差し込み、ゴハンごと手前にひっくり返すように一気にまるめ込む。
(ビビると失敗しがち…) -
コツ・ポイント
好みで玉子に砂糖を入れても良いです。
ゴハンよりも先にケチャップを入れたほうが全体になじみやすいです。
５はフライパンの温め方が足りないとキレイに広がりません。
８は思い切りよく！
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