簡単☆王道煮込みハンバーグ
とーたんのママ @cook_40092249
「簡単☆王道ビーフシチュー」(レシピID.736791)のソースでハンバーグを煮込みます。水を使わず濃厚に仕上げます！
このレシピの生い立ち
母のレシピです。我が家でハンバーグと言ったらこれです！
簡単☆王道煮込みハンバーグ
「簡単☆王道ビーフシチュー」(レシピID.736791)のソースでハンバーグを煮込みます。水を使わず濃厚に仕上げます！
このレシピの生い立ち
母のレシピです。我が家でハンバーグと言ったらこれです！
アプリでひらく作り方
- 1
ハンバーグを作ります。玉ねぎはみじん切りにし、油(分量外)をしいたフライパンで炒めて、冷まします。
- 2
挽き肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩、コショウ、ナツメグをボールでしっかり混ぜあわせる。
- 3
ハンバーグの種は8等分(または6等分)にして成型し、フライパンで両面に焼き色をつける。煮込むので中まで火を通さなくてOK。
- 4
別の鍋に★の材料を入れてフツフツさせる。そこへ両面を焼いたハンバーグを入れて1時間くらいコトコト煮込む。
- 5
☆とあれば、根元を切ってほぐしたしめじを加えて10分くらい煮たらできあがり。
コツ・ポイント
玉ねぎのみじん切りが粗いとまとまりません(経験済み)。あと、成型するときにはしっかり空気を抜きましょう。また、フライパンから煮込み用の鍋に移すとき気をつけないと崩れます(これも経験済み)。しめじの代わりにマッシュルームでも！
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