ジャガイモは皮を剥いて２つぐらに切って水につけておく。
圧力鍋に水1600ccとコンソメを入れる。

鶏モモは脂部分を丁寧にとって皮もはいで大きめのぶつぎりに。
皮も一緒に圧力鍋にいれる。

人参乱切り、たまねぎはくし切りにしたものと水を切ったジャガイモも圧力鍋に入れる。
強火で灰汁がを取り、その後蓋をして

強火で灰汁がを取り、その後蓋をして強火にかけてベンが上がったら中火で８分程。ベンが下がるのを待って。

圧力をかけている時にブロッコリーを食べやすい大きさに切って塩ゆでしておく。塩は強めに。
ゆであがったらざるにあげておく。

ベンが下がったら蓋を開けてブロッコリーを入れて少し煮込む。
塩ゆでのブロッコーで味がいい感じに。
鶏皮を取り出して。