切り干し大根を水に２０分くらい浸ける。
(熱湯だと10分位でもどります。あとはお好みの固さで)

みつばをサッと茹でて
よく水気を絞ったら、２センチ幅くらいに切る。

もどした切り干し大根を絞って、みつばとめんつゆで和えて完成。