とり汁
ハイパアこたつねこ @cook_40039052
あっさり、しかし、こくが出るとり汁。豚汁にあきたらぜひ、鳥で～♪
このレシピの生い立ち
ささみはいつも焼いてますが、これだけ寒いとなんとかあったかいものにしたいということで、早い話が豚のかわりにささみでやってみたら意外にあっさりした美味しいものができたという話です。
とり汁
あっさり、しかし、こくが出るとり汁。豚汁にあきたらぜひ、鳥で～♪
このレシピの生い立ち
ささみはいつも焼いてますが、これだけ寒いとなんとかあったかいものにしたいということで、早い話が豚のかわりにささみでやってみたら意外にあっさりした美味しいものができたという話です。
作り方
- 1
大根、人参、こんにゃくは小さく切っておきます。ごぼうはさがきにしておきます。ささみは焼鳥の一つくらいの大きさで切ります、
- 2
水カップ3はいくらいに、にこんぶを入れて30分程度おきます。その後、野菜を入れて温めます。
- 3
べつのところでかつおだしを煮立てて取ってから加えます。
- 4
煮立ってきたとろこで鳥を入れます。弱火にしてしばらくふたしてぐつぐつと。
- 5
野菜とかが良い加減になったら火を止めて味噌を大さじ1杯程度加えます。またしばらく火を入れて味をしませます。
- 6
味見して足らないようでしたら、醤油を少したらして出来上がり。
コツ・ポイント
どちらかとうす味にしたほうが、鳥の味がしていいですよ。
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