レンコンは薄切り、ゴボウ・にんじんは細切りにし、クレージーソルトと片栗粉をまぶして油でさっと揚げる。

オリーブオイルでニンニク→ひき肉と鷹の爪→シメジの順に炒める。しんなりしたら砂糖→コンソメキューブを入れて溶かす。