Puding Coklat dengan Vla Susu

Name: Puding Coklat dengan Vla Susu
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 gram Agar-agar Swallow Globe (2/3 bungkus); 150 ml Heavy Cream (saya pakai Roselle Supreme); 450 ml Susu cair; 20 gram Gula pasir; 10 gram Coklat bubuk; secukupnya Dark Cooking Chocolate (dicincang kecil); 1/4 sendok teh Garam; 100 ml Heavy Cream Roselle; secukupnya Susu cair; 1 buah Kuning telur; 10 gram Gula pasir; 1/4 sendok teh Garam; 1/4 sendok teh Vanilla bubuk; 5 gram Unsalted Butter (optional)

Gussie @cook_2010152

Berawal dari niat menghabiskan sekotak susu yang ada di kulkas.

Lebih banyak

Puding Coklat dengan Vla Susu

Gussie @cook_2010152

Berawal dari niat menghabiskan sekotak susu yang ada di kulkas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

6 gramAgar-agar Swallow Globe (2/3 bungkus)
150 mlHeavy Cream (saya pakai Roselle Supreme)
450 mlSusu cair
20 gramGula pasir
10 gramCoklat bubuk
secukupnyaDark Cooking Chocolate (dicincang kecil)
1/4 sendok tehGaram
Vla Susu (tanpa Rhum)
100 mlHeavy Cream Roselle
secukupnyaSusu cair
1 buahKuning telur
10 gramGula pasir
1/4 sendok tehGaram
1/4 sendok tehVanilla bubuk
5 gramUnsalted Butter (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campur agar-agar, heavy cream, susu cair, dan coklat bubuk. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk.
2

Bila sudah mulai panas, masukkan dark cooking chocolate yang sudah dicincang. Aduk terus hingga coklat meleleh, lalu tambahkan garam.
3

Matikan api bila adonan sudah mendidih. Tuang adonan ke dalam loyang. Biarkan dingin dan mengeras.
4

Untuk vla : Campur heavy cream, susu cair, dan kuning telur. Aduk rata, lalu panaskan di atas api kecil. Tambahkan gula dan garam. Saat hampir mendidih, masukkan unsalted butter dan vanilla. Aduk rata dan matikan api.