ホームベーカリーで生地を作り、4等分してきれいな面をだして丸めて綴じ目を下にして、かたく絞った布巾をかけて15分休ませる

ゆで卵をフォークなどでつぶして、クレイジーソルト、マヨネーズで味をつける。
牛乳（水）をいれるとふわとろになります♪

チーズはお豆くらいの大きさにちぎる。
プチトマトは縦4等分にきっておく。

ベンチタイム終了後、生地の綴じ目を上にして手のひらで押さえながら　まんべんなくガスを抜く

天板にアルミカップかクッキングシートを敷いて、生地の周囲に厚みを作りながら中央にくぼみを作る。

②の卵をくぼみにいれて、お豆・チーズ・プチトマトを飾る
ふんわりラップをしてオーブン発酵機能で20～25分

二次発酵で2倍に膨らませなくてもいいんです。
ガレットパンなので♪

二次発酵後、生地の縁に溶き卵をぬる
180℃に予熱しておいたオーブンで10～15分焼く
焦げそうになったらアルミホイルを

うちのオーブンはすぐに外側だけが焼けるので180℃7分たったところで場所移動して+4分焼きました。

2014/1/14
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