讃岐の味！？豚キノコうどん♪

Name: 讃岐の味！？豚キノコうどん♪
Yield: ３人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★豚こま 200ｇ程度; ★しめじ(きのこは何でもOK) 1/3株; ★白菜 葉1～2枚; ★にんじん 5cm程度; 小口ねぎ お好みで; いりこだし(市販のものでもOK) 1200cc; ◎薄口しょうゆ お玉1杯; ◎調理酒(日本酒でもOK) お玉1/2杯; ◎本みりん お玉1/2杯; 塩 小さじ1/4杯; カトキチ冷凍うどん ３つ

chirotoyo @cook_40076789

野菜もたっぷり入った家庭で作る讃岐うどん。
簡単でﾎﾞﾘｭｰﾑもあって、一人ご飯にぴったりです♪

このレシピの生い立ち
讃岐出身のchirotoyoは他所ではうどんを食べません^^*
我が家のうどんのひとつです♪

野菜もたっぷり入った家庭で作る讃岐うどん。
簡単でﾎﾞﾘｭｰﾑもあって、一人ご飯にぴったりです♪

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我が家のうどんのひとつです♪

讃岐の味！？豚キノコうどん♪

chirotoyo @cook_40076789

野菜もたっぷり入った家庭で作る讃岐うどん。
簡単でﾎﾞﾘｭｰﾑもあって、一人ご飯にぴったりです♪

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讃岐出身のchirotoyoは他所ではうどんを食べません^^*
我が家のうどんのひとつです♪

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簡単でﾎﾞﾘｭｰﾑもあって、一人ご飯にぴったりです♪

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材料

３人前

★豚こま 200ｇ程度
★しめじ(きのこは何でもOK) 1/3株
★白菜葉1～2枚
★にんじん 5cm程度
小口ねぎお好みで
いりこだし(市販のものでもOK) 1200cc
◎薄口しょうゆお玉1杯
◎調理酒(日本酒でもOK) お玉1/2杯
◎本みりんお玉1/2杯
塩小さじ1/4杯
カトキチ冷凍うどん３つ

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作り方

1

いりこだしをとる。
★の材料は食べやすい大きさに切っておく。
2

いりこだしに★を全部入れて火を通す。（豚こまは広げて入れると見栄えします。）アクが出てきたら取っておく。
3

◎の調味料を全て入れてアルコールを飛ばす為に、しっかりと沸騰させる。沸騰したら火をゆるめて塩を入れる。
4
冷凍うどんを入れて少し煮込んで、小口ねぎをお好みで散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

アク取りは丁寧にした方が澄んだお汁になります♪
３の時にしっかりアルコールを飛ばして下さい。
鳥肉でも美味しいと思います^^*

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つくれぽ

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chirotoyo @cook_40076789

2009/03/18 10:52に公開

はじめまして^^* 京都に住んでるchirotoyoです♪旦那ちゃんと可愛い息子に毎日振り回されながら、家事に育児に頑張ってます☆簡単に。節約で。でも、美味しい。我が侭chirotoyoのﾚｼﾋﾟたちです♪また、いろいろなﾚｼﾋﾟを試して、ﾚﾊﾟｰﾄﾘｰを増やしていきたいです。よろしくお願いしまーす♪

このレシピのキーワード

うどん白菜キノコシメジにんじん日本酒酒こねぎ豚こま冷凍うどん

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