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しょうが醤油で食べるナスソテー♪
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しょうが醤油で食べるナスソテー♪-レシピのメイン写真

しょうが醤油で食べるナスソテー♪

☆UNDRESS☆
☆UNDRESS☆ @cook_40044886

・夏バテ防止に良い！
・ナスが美味しく食べられるよ～♪

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材料

3人分くらい
  • ・ナス ・4本
  • ・オリーブオイル（厳守！） ・大さじ2
  • ・醤油 ・大さじ1
  • ・しょうが（チューブ） ・2.5cmほど
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作り方

  1. 1

    ・ナスを洗って、軸を取り除いて、厚さ8mmくらいで、なるべく大きくなるように斜め切りでカット

    • しょうが醤油で食べるナスソテー♪作り方1写真
  2. 2

    ・フライパンにオリーブオイルと切ったナスを入れて、混ぜ合わせる

  3. 3

    ・強火にかけ、蓋をして火が通りやすいように蒸しながら、時々焦げないように混ぜ合わせる

  4. 4

    ・一勢に同じ火の通りでは仕上がらないので、火が通った物から器に盛る・火が通っていない白っぽい所がないように

  5. 5

    ・醤油にしょうがを入れて、混ぜたらツケダレとして召し上がれ♪

コツ・ポイント

・ナスは油を吸うので、火にかける前に必ず混ぜ合わせる事。
・ソテーする時、白っぽい所を残さず火を通す事。
・必ずオリーブオイルでソテーする事。

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☆UNDRESS☆
☆UNDRESS☆ @cook_40044886
2010/09/16 10:15に公開
・料理は初心者。家庭料理、お弁当に使える料理、主に和食を勉強したいと思っています♪・食べた物の味のコピー、得意かも？・美味しい物、もっと食べたい♪・ヨロシクお願いします！（●＾o＾●）
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なす しょうが

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