ヘルシー麻婆豆腐☆

ヘルシー麻婆豆腐☆-レシピのメイン写真

ヘルシー麻婆豆腐☆

☆見習い姫☆ @cook_40167770

挽き肉の代わりに舞茸使うのでヘルシーで美味しいですよ(^o^)しかも10分程で出来ちゃう☆
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挽き肉が足りなくて舞茸を代用したのがきっかけﾃﾞｽ♪今ではノン挽き肉(^_-)言わなきゃバレません(笑)

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材料

2人分

木綿豆腐 1丁
舞茸 1パック
ニンニク(チューブ可) 1かけ
生姜(チューブ可) 1かけ
◎味噌小さじ2
◎みりん小さじ2
◎醤油小さじ1
◎砂糖小さじ半分
◎オイスターソース小さじ半分
◎お湯 1カップ弱
ごま油適量
豆板醤小さじ1〜
水とき片栗粉

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作り方

1

お豆腐をザルにあけておく
2

◎を全部混ぜておく
3

舞茸をみじん切りにする(舞茸の根元は多少荒い方が挽き肉っぽくなるかな☆)
4

ごま油をフライパンに入れてみじん切りしたニンニクと生姜を熱する(チューブでも可)
5

香りが出てきたら舞茸を加えて火を通す
6

なじんできたら豆板醤を加えて炒める
7

【2】を加えて混ぜる
8

お豆腐をまるごと入れる
9

木べらでお豆腐を食べやすい大きさに割る
10

5分程中火で煮立たせたら水とき片栗粉でとろみをつけて出来上がり☆☆

コツ・ポイント

お豆腐を木べらで割るのがポイント!ガサツなやり方だけど断面から味入りやすくて良いみたいです(^_^;)

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☆見習い姫☆

☆見習い姫☆ @cook_40167770

2010/10/06 04:12に公開

お料理は大好きだけど正直レパートリーがありません(笑)ﾀﾞｰﾘﾝに美味しいって言わせたいｯ(‾^‾)

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このレシピのキーワード

片栗粉にんにくまいたけもめん豆腐味噌しょうが

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