にんにく・しょうが・セロリをみじん切りにし、野菜を食べやすい大きさに切っておく

フライパンにサラダ油をしき、にんにく・セロリ・しょうがを入れ香りが立ったら牛肉を入れ炒める

牛肉に軽く火が通ったら、野菜を入れる

全体に、火が通ったら、紹興酒、オイスターソース、しょうゆ、砂糖を入れ味付けする

しっかりと味付けができたら、火を止め、水溶き片栗粉を入れて、完成☆