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秋の味覚キノコと鶏のバジルソースパスタ
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秋の味覚キノコと鶏のバジルソースパスタ-レシピのメイン写真

秋の味覚キノコと鶏のバジルソースパスタ

sheftomo
sheftomo @cook_40048893

椎茸の甘みとバジルの旨味のバランス
このレシピの生い立ち
秋の味覚のキノコをたくさん使って美味しくパスタを

椎茸の甘みとバジルの旨味のバランス
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秋の味覚のキノコをたくさん使って美味しくパスタを

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秋の味覚キノコと鶏のバジルソースパスタ

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椎茸の甘みとバジルの旨味のバランス
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材料

1人分
  1. マッシュルーム 2個
  2. 椎茸 2個
  3. エリンギ 1/2個
  4. しめじ 1/2個
  5. トマト 1個サイコロ状に切る
  6. ピーマン 1個
  7. 鳥肉 100g
  8. 塩 一つまみ
  9. ニンニク 1カケ
  10. バジルソース 大さじ2〜3
  11. オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルをひき、ニンニクのみじん切りにしたものを弱火で炒め香りをつける。

    • 秋の味覚キノコと鶏のバジルソースパスタ作り方1写真
  2. 2

    香りがついたら、きのこを入れて中火で炒め軽く炒めたらピーマンも入れる。

    • 秋の味覚キノコと鶏のバジルソースパスタ作り方2写真
  3. 3

    パスタを沸騰したお湯に塩を入れてから入れる。茹で時間は表示の一分前であげる。

    • 秋の味覚キノコと鶏のバジルソースパスタ作り方3写真
  4. 4

    パスタが茹で上がる一分前にトマトを入れて炒めバジルソースを入れて中火で炒める。

  5. 5

    パスタが茹で上がったらそのまま湯切りをしてパスタを具の中に入れて混ぜ合わせる。塩加減を好みで調整する。

  6. 6

    バジルソースの加減も好みで調整して盛り付けて出来上がり!

    • 秋の味覚キノコと鶏のバジルソースパスタ作り方6写真

コツ・ポイント

きのこは大きめに切り食感が残る様にする。椎茸、マッシュルームは四等分にする方がいい。

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sheftomo
sheftomo @cook_40048893
2010/11/13 05:19に公開

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