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米ナスと豚ひき肉のカレー風味。
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米ナスと豚ひき肉のカレー風味。-レシピのメイン写真

米ナスと豚ひき肉のカレー風味。

acchin721
acchin721 @cook_40037648

米なすのもっちり感がなんとも美味しい~~(^^)
カレー風味もピッタンこ♪
このレシピの生い立ち
米ナスが食べたくなったので(*^_^*)

米なすのもっちり感がなんとも美味しい~~(^^)
カレー風味もピッタンこ♪
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米ナスが食べたくなったので(*^_^*)

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acchin721
acchin721 @cook_40037648

米なすのもっちり感がなんとも美味しい~~(^^)
カレー風味もピッタンこ♪
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材料

  • 米ナス 1個
  • 豚ひき肉 100g
  • 生姜の擦りおろし 小1
  • ゴマ油 適量
  • カレー粉 大1~2
  • ☆お醤油 大1と1/2
  • ☆みりん 大1
  • ☆お砂糖 大1/2
  • ☆お水 250cc
  • ☆ほんだし(粉末) 少々
  • さらだ油 適量
  • ※付け合わせはお好みで
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作り方

  1. 1

    付け合わせのヤングコーンは下茹で・レンコンは薄切りにして素揚げ。
    ☆は混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    きゅうり、みょうがは細切り・カイワレは適当に切って、すべてボールに入れて水にさらしときます。

  3. 3

    米ナスは1~2㎝の輪切りにして、切り込みをいれて油で素揚げします。

  4. 4

    フライパンにゴマ油をしいて、生姜と豚ひき肉を炒めます。
    続いて、カレー粉も加えてしっかり炒め、☆を加えて煮立たせる。

  5. 5

    お皿に揚げた米ナスを並べ、④を回しかけ、①・②の付け合わせを盛りつけたら出来上がり!

コツ・ポイント

付け合わせはお好みのお野菜でOKです(^^)
米ナスは切り込みを入れた方が食べやすいです!

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acchin721
acchin721 @cook_40037648
2010/10/10 22:31に公開
お料理が大好き!旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま~~す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la          →http://teashangrila.web.fc2.com/ 
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このレシピのキーワード

豚ひき肉 カレー粉 米なす しょうが

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