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やわらかいメンチカツ
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やわらかいメンチカツ-レシピのメイン写真

やわらかいメンチカツ

スナッキー
スナッキー @cook_40048881

お肉が固くならないので時間が経ってからでもおいしいです　すごくやわらかいメンチです
このレシピの生い立ち
固くなくて子どもにもたくさん食べてもらえました
にくにくしくなく　野菜たっぷりです　

お肉が固くならないので時間が経ってからでもおいしいです　すごくやわらかいメンチです
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固くなくて子どもにもたくさん食べてもらえました
にくにくしくなく　野菜たっぷりです　

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スナッキー
スナッキー @cook_40048881

お肉が固くならないので時間が経ってからでもおいしいです　すごくやわらかいメンチです
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固くなくて子どもにもたくさん食べてもらえました
にくにくしくなく　野菜たっぷりです　

お肉が固くならないので時間が経ってからでもおいしいです　すごくやわらかいメンチです
このレシピの生い立ち
固くなくて子どもにもたくさん食べてもらえました
にくにくしくなく　野菜たっぷりです　

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材料

４人分
  1. 豚ひき肉 ２００グラム
  2. 白菜 ５枚
  3. 塩 ひとつまみ
  4. たまねぎ ２分の１個
  5. 卵 １個
  6. 小麦粉 大３
  7. 　<ソース>
  8. 赤ワイン 大２
  9. ウスターソース 大３
  10. 小麦粉 適量
  11. 卵 １個
  12. パン粉 適量
  13. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    白菜はみじん切りにして塩をふり、しばらき、あとで水分をしぼっておきます
    たまねぎはみじんぎり

  2. 2

    ボールにひき肉を入れて塩を一つまみいれて、粘りが出るまでこねる
    白菜、溶き卵、小麦粉をふるいいれまぜる

  3. 3

    お好みの大きさにわける　今回は１２等分にする
    小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて１８０度の油にきつね色になるまであげる

  4. 4

    ソースを作る
    小鍋に赤ワインソースをいれて、沸騰させて３分ほど煮つめたらできあがり　すこしとろみがでるまで

コツ・ポイント

つなぎを使ってないので　形にしにくければパン粉をまぜてください

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スナッキー
スナッキー @cook_40048881
2009/03/23 01:08に公開
たくさんおいしいもの載せて行きますね目で見て楽しむのもだいすきおいしくご飯が進むのも○温かい目で見守ってくださいつくれぽどんどんお待ちしてます　パンは基本てこね用です　こねるのが楽しくてできあがると喜び倍増です
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18485809
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