鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を一つまみ入れる。
ここに洗ったほうれん草を茎から丸ごと入れ茹でる

（１）の湯で時間ですが、茎が少しへな！となる位の１分弱が目安です。

笊にあけます。

この時茹で汁を少しとって置いてくださいね。

笊に空けたほうれん草を冷まし、ほうれん草を軽く絞り汁気を取る。

（４）を一口大にきります。

ボールに、切ったほうれん草、砂糖、醤油、すりゴマ、茹で汁入れ混ぜ合わせて出来上がり♪