栗は皮を剥いておく。米は研いでおく。

お釜に米を入れ、酒・塩を入れる。水を目盛まで入れる。
※先に水を目盛まで入れてから酒・塩を入れると、炊きあがりが柔らかく

②に栗を乗せ、炊飯器で普通に炊き上げる。