たけのこを0.5㎜程にスライスする。

味噌・砂糖・酒を混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を熱し、たけのこを炒める。

2・3分程炒めたら、合わせておいた味噌をジャーッと入れ、こてっとなるまで（2・3分）炒める。

最後にゴマとねぎを入れて出来上がり!!