新食感！！ハマる米粉のクッキー

Name: 新食感！！ハマる米粉のクッキー
Yield: 直径３㎝４５枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: バター（アレルギーマーガリンでもOK） １００グラム; きび砂糖（なければ普通の砂糖でも） ５０グラム; 豆乳 ５０cc; 米粉 ２００グラム

aochan☆ @cook_40038806

小麦、卵不使用☆アレルギーマーガリンを使えば乳も不使用になります。さっくりしていてしっとりとした軽さ。新食感です。
このレシピの生い立ち
米粉をたくさんもらったので、薄力粉を米粉に置き換えてクッキーを作りました。

新食感！！ハマる米粉のクッキー

aochan☆ @cook_40038806

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材料

直径３㎝４５枚分

バター（アレルギーマーガリンでもOK）１００グラム
きび砂糖（なければ普通の砂糖でも）５０グラム
豆乳５０cc
米粉２００グラム

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作り方

1

バターをクリーム状にし、きび砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
2

米粉と豆乳を入れ、ごむべらでひとまとまりになるまで混ぜる。ラップに包み、直径３㎝の棒状にして冷蔵庫で２０分以上休ませる。
3

厚さ５mmに切って天板に並べ、１８０℃で２０分焼く。

コツ・ポイント

米粉を入れるときに抹茶やココアを混ぜればちがった味が楽しめます。
米粉はさらっとしているのでふるわなくていいです。
アレルギーマーガリンを使うと生地がゆるくなるので長めに休ませて下さい。

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つくれぽ

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aochan☆ @cook_40038806

2009/07/05 00:11に公開

2017/9-2018/7 リール2019/3-2021/3 パリ2024/9- ストラスブール最近は菜食生活をしています。フランス移住ブログ（更新中）「のんびりエシカルライフinフランス」https://aoietlaterre.com/留学ブログ「フランス・リールの日常」https://blog.goo.ne.jp/aoigingerパリ滞在ブログ｢目指せ！パリのローカルガイド｣https://blog.goo.ne.jp/aoigingerlove417

このレシピのキーワード

クッキー米粉豆乳バター

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