簡単・タコの完熟トマト煮込み
五階の角部屋 @cook_40039674
お店に負けない本格的な味に仕上がります。
作り置きができて、簡単なので失敗も少ないです。
このレシピの生い立ち
レシピID/757977 の 簡単・チキンのトマト煮込みの「タコヴァージョン」です。
簡単・タコの完熟トマト煮込み
お店に負けない本格的な味に仕上がります。
作り置きができて、簡単なので失敗も少ないです。
このレシピの生い立ち
レシピID/757977 の 簡単・チキンのトマト煮込みの「タコヴァージョン」です。
作り方
- 1
下ごしらえ。
トマト→ざく切り
玉ネギ→みじん切り
セロリ→２センチ以上の長さ(葉も全部使います) -
- 2
タコをセロリに合わせて切り、
「出来上がる予定の鍋」にオリーブOIL(材料外)をしき、ニンニクで炒め、取り出しておく。 - 3
２のタコを取り出した後のお鍋に、日本酒・水・トマト・玉ネギを入れて火にかける。
-
- 4
続いてセロリも入れ、トマトの形がなくなってくるまで煮込む。
-
- 5
２で炒めたタコをお鍋に戻し、●印を全部入れる。
-
- 6
そのまま20分以上、煮込む。
※タコは少し火を通しただけだとかたくなりますが、煮込むと再びヤワラカクなります※
- 7
出来上がり♪
午前中に作ればそのまま夕飯に出せます。
-
コツ・ポイント
材料さえあれば、失敗はまず無いと思います。
アルコールは白ワインじゃなくて、日本酒がおいしいです、訂正しました。
タコ好きのパートナーのために作りましたが、タコとセロリとトマトがこんなに合うなんて！
本当においしいです。
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