鯵のにら醤ソース

Name: 鯵のにら醤ソース
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯵 ２匹; キャベツ ４枚; 塩・コショウ 少々; ☆にら醤（レシピＩＤ18514803 ） 大さじ２杯; ☆みりん 小さじ１杯; ☆砂糖 小さじ１杯; ☆酒 小さじ１杯; ☆ラー油 少々

ちる坊 @cook_40023807

たっぷりのキャベツと一緒に鯵を食べます。甘辛味でご飯にも合うし、ピリッとしてビールにもいいですよ。

このレシピの生い立ち
にら醤を照り焼き風に使いたいなぁと思いました。でも、キャベツもたっぷり食べたいので、上からソースのようにかけてみました。

たっぷりのキャベツと一緒に鯵を食べます。甘辛味でご飯にも合うし、ピリッとしてビールにもいいですよ。

鯵のにら醤ソース

ちる坊 @cook_40023807

たっぷりのキャベツと一緒に鯵を食べます。甘辛味でご飯にも合うし、ピリッとしてビールにもいいですよ。

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材料

２人分

鯵２匹
キャベツ４枚
塩・コショウ少々
☆にら醤（レシピＩＤ18514803 ）大さじ２杯
☆みりん小さじ１杯
☆砂糖小さじ１杯
☆酒小さじ１杯
☆ラー油少々

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作り方

1

鯵は３枚におろして軽く塩コショウを振っておきます。
2

キャベツは千切りにして水にさらしておきます。
3

フライパンに油を少し引き、皮を下にして焼きます。
4

鯵を取り出したフライパンに☆の調味料を入れて煮立てます。にら醤は具を多くすくってください。
5

水をよく切ったキャベツを敷き鯵を乗せ、４のソースをかけます。

コツ・ポイント

にら醤は、醤油を絞るようにして具を多く取った状態での大さじ２杯です。ラー油はお好みで加減してください。

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つくれぽ

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ちる坊 @cook_40023807

2009/04/12 13:15に公開

　WANWAN-BAR 　　のお品書き１）横着です。すごく横着な料理です。２）「なんかやれそうじゃん！」が合言葉です。そう、原材料名の表示を見るのが好きなんです。それで「あ、なんかやれそうじゃん！」３）本格派！とは無縁です。「～風」とか「～ぽい」で満足するタイプです。本格派は基本外食で堪能してます（笑）４）酒呑みです。ビールをこよなく愛します。

このレシピのキーワード

あじキャベツ酒

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