ブラジルの簡単ヴィナグレッチソース

Name: ブラジルの簡単ヴィナグレッチソース
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ネギ（中サイズ） １個; ピーマン ２個; 穀物酢（ワインビネガーでもＯＫ） 大さじ４杯; サラダ油（オリーブ油でもＯＫ） 大さじ２杯; 塩 お好みで; 胡椒 適宜

ママイ・ジャポネザ @cook_40087543

ブラジルで良く食べられている、野菜のソースです。
たいてい家にある材料で作れます。
このレシピの生い立ち
ブラジルではシュハスコ（ＢＢＱ）に欠かせない、野菜のソース。
本来はトマトも入れますが、作るたびにシンプル化してきて今のレシピにたどり着きました。

ブラジルの簡単ヴィナグレッチソース

ママイ・ジャポネザ @cook_40087543

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材料

４人分

玉ネギ（中サイズ）１個
ピーマン２個
穀物酢（ワインビネガーでもＯＫ）大さじ４杯
サラダ油（オリーブ油でもＯＫ）大さじ２杯
塩お好みで
胡椒適宜

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作り方

1

玉ネギ・ピーマンをみじん切りにする。
2

切った玉ネギ・ピーマンをボールに入れてサラダ油・お酢・調味料（味を見ながら）入れて良く混ぜたら出来上がり！
3

■　追記　■09.09.14
①レシピ名を変更しました。
②お酢の分量を大さじ５杯→大さじ４杯に変更しました。

コツ・ポイント

このソースは、ステーキやお魚のフライ・ソテーに掛けると、サッパリ♪
ドレッシング代わりにサラダに掛けても美味しく頂けますよ～♪
緑のピーマンをパプリカに替えると彩りがキレイです☆

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つくれぽ

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ママイ・ジャポネザ @cook_40087543

2009/05/01 05:04に公開

☆;+;｡我が家の紹介｡;+;☆☆一回り以上年下のブラジル人の旦那☆９歳と４歳の男の子の４人家族です。忙しさにかまけてマンネリになりがちな日々の料理。しかし、このサイトに出会ってからは皆さんの素敵なレシピのおかげで少しずつレパートリーが増えてきました(*´∀｀*)ゞ得意料理は今は亡き母直伝の和食、ブラジル料理です☆頂いたつくれぽのお礼中々伺えませんが日々感謝しております

このレシピのキーワード

ピーマン玉ねぎ

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