こしあぶらの白和え

こしあぶらの白和え-レシピのメイン写真

こしあぶらの白和え

コロイチ @cook_40176819

余った山菜やお野菜を使って白和えを作りましょう。
組み合わせ次第では、お箸の止まらない一品ができます♪
このレシピの生い立ち
山菜が余ると作ります。
赤味噌の郷に住んでいるので白味噌の買い置きが無い為、白味噌を使わないレシピです。
山菜の天ぷらも大好きですが、白和えも大好きです！
はなびし草さんのレシピも参考にさせていただきましたっ。

余った山菜やお野菜を使って白和えを作りましょう。
組み合わせ次第では、お箸の止まらない一品ができます♪
このレシピの生い立ち
山菜が余ると作ります。
赤味噌の郷に住んでいるので白味噌の買い置きが無い為、白味噌を使わないレシピです。
山菜の天ぷらも大好きですが、白和えも大好きです！
はなびし草さんのレシピも参考にさせていただきましたっ。

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コロイチ @cook_40176819

余った山菜やお野菜を使って白和えを作りましょう。
組み合わせ次第では、お箸の止まらない一品ができます♪
このレシピの生い立ち
山菜が余ると作ります。
赤味噌の郷に住んでいるので白味噌の買い置きが無い為、白味噌を使わないレシピです。
山菜の天ぷらも大好きですが、白和えも大好きです！
はなびし草さんのレシピも参考にさせていただきましたっ。

余った山菜やお野菜を使って白和えを作りましょう。
組み合わせ次第では、お箸の止まらない一品ができます♪
このレシピの生い立ち
山菜が余ると作ります。
赤味噌の郷に住んでいるので白味噌の買い置きが無い為、白味噌を使わないレシピです。
山菜の天ぷらも大好きですが、白和えも大好きです！
はなびし草さんのレシピも参考にさせていただきましたっ。

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材料

２人分くらいかな？

こしあぶらあるだけ
お豆腐（絹でも木綿でも可。私は木綿派です。）１／２丁
砂糖（三温糖があれば）大さじ1
醤油適量
だしの素適量
塩少々

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作り方

1
こしあぶらを茹でるお湯を沸かします。
そのすきに、お豆腐の水気を切ります。私は手ぬぐいを使います。
2
砂糖・お醤油・だしの素を入れて混ぜます。
3
そろそろお湯が沸いてる頃なので、さっと茹で手で水気を絞り、１cmくらいに刻みます。（一緒にお好みのお野菜を茹でます）
4
２に３を入れて混ぜ混ぜ。味見をしながら塩を足したりします。
5
盛り付ければ、完成ですっ！！

コツ・ポイント

すり胡麻や練り胡麻と混ぜても美味しくできますよ。
一番面倒くさいのは、お豆腐の水切りかな？

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コロイチ @cook_40176819

2009/05/01 10:17に公開

自己流ですがお料理大好きです。マニアックな料理が得意です。

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このレシピのキーワード

白和え豆腐こしあぶら

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