* ゴルゴンゾーラのクリームパスタ♪
♡Alice♪ @cook_40044822
チキンとほうれん草のゴルゴンゾーラ風味のクリームパスタです♪
このレシピの生い立ち
ゴルゴンゾーラのクリームパスタが食べたくなり作ってみました。
* ゴルゴンゾーラのクリームパスタ♪
チキンとほうれん草のゴルゴンゾーラ風味のクリームパスタです♪
このレシピの生い立ち
ゴルゴンゾーラのクリームパスタが食べたくなり作ってみました。
作り方
- 1
そぎ切りにしたチキンを茹でます。3ｃｍ長さに切ったほうれん草を茹でて冷水に入れアク抜きします。
- 2
塩を加えた湯でスパゲッティを茹で始めます。
- 3
鍋に生クリーム・牛乳・白ワイン・細かくほぐしたゴルゴンゾーラチーズを入れ、弱火で溶かします。
- 4
粉チーズ、しぼって水気を切ったほうれん草・チキンを加え、塩、こしょうで味を整えソースを作ります。
- 5
茹で上がったスパゲッティの水気を切りソースに絡めます。
コツ・ポイント
ソースを沸騰させ過ぎると、ゴルゴンゾーラの風味が落ち、生クリームも分離してしまいます。
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