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ヘルシー！さつま芋のそぼろあんかけ
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ヘルシー！さつま芋のそぼろあんかけ-レシピのメイン写真

ヘルシー！さつま芋のそぼろあんかけ

かばぽん
かばぽん @cook_40044321

さつま芋にたっぷりのそぼろあんをかけます。甘いさつま芋がおかずになりますよ。
このレシピの生い立ち
さつま芋をおかずにしたくて考えました

さつま芋にたっぷりのそぼろあんをかけます。甘いさつま芋がおかずになりますよ。
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かばぽん
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さつま芋にたっぷりのそぼろあんをかけます。甘いさつま芋がおかずになりますよ。
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材料

2人分
  • さつま芋 中1本
  • だし汁 1カップ
  • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • 合いびき肉 100g
  • 水 1/2カップ
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • ★片栗粉 大さじ1
  • ★水 大さじ2
  • あれば青ねぎの小口切り 適宜
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作り方

  1. 1

    さつま芋は大きめの乱切りにして水にさらします。

    • ヘルシー！さつま芋のそぼろあんかけ作り方1写真
  2. 2

    鍋に1とだし汁・薄口しょうゆを入れて蓋を入れて中火にかけ10分くらい煮ます。

    • ヘルシー！さつま芋のそぼろあんかけ作り方2写真
  3. 3

    小鍋にひき肉としょうゆ、みりんを入れ、よくほぐしてから火にかけ、煮たったら★の水溶き片栗粉でとろみをつけます。

    • ヘルシー！さつま芋のそぼろあんかけ作り方3写真
  4. 4

    2の煮汁を切り、3をかけ、青ねぎの小口切りを散らしてできあがり。

    • ヘルシー！さつま芋のそぼろあんかけ作り方4写真

コツ・ポイント

さつま芋に下味をつけておくことでおかず感がアップします。
ひき肉は鶏や豚でもおいしいです。

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かばぽん
かばぽん @cook_40044321
2010/11/02 22:47に公開
以前ちょっと(かなり？)太っていましたが、自作のヘルシーレシピでやせました。全工程写真つきで分かりやすくレシピアップしてます♪ダイエット中の方はもちろん、体重管理が大切な妊婦さんにもおすすめのレシピ満載です。ダイエット目的でない方は適宜油を足して下さって結構ですよ。おいしい低カロリーレシピを楽しんでくださいね♫
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このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ 片栗粉 さつま芋 青ネギ 合い挽き

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