さつまいも一口大に乱切りにします。

レンジ機能根菜温めで、柔らかくする。この時楊枝が通るぐらいに。揚げる時間短縮するためです。ラップと少し足し水する。

160度から170度の油でカリッとするまであげます。さつまいもには、火は通ってますのでお好みで作りましょう。

バットにさつまいもをあげます。メイプルシロップ黒胡麻を振りかけ出来上がりです。

香り付けに醤油スプーン一杯程、メイプルシロップと黒胡麻と同じタイミングで入れても美味しいです。
カロリー控えめです。