・小麦粉、ベーキングパウダーを振るっておく。

・角型に紙を敷いておく。

卵、砂糖を湯煎にかけもったりと『の』の字が書けるくらいまで泡立てる。

サラダオイル、ヨーグルト、レモン汁、レモン皮を加えて混ぜる。

振るった小麦粉、ＢＰをしっかりと混ぜる。

丸型に生地を流す。竹串でクルクル。スポンジが均一に膨らみます。

170度に予熱したオーブンで３０分ほど焼く。

串を刺して、なにも付いてこなければ焼きあがり！