大人の杏仁風味クッキー♪
Mican @cook_40026382
杏仁霜が手に入ったので、甘さ控えめのクッキーを作ってみました。
サブレみたいで、コーヒーに良くあいますよー！
このレシピの生い立ち
杏仁味のクッキーが食べたくなったので、ふつーのクッキーのレシピを元にアレンジしてみました。
大人の杏仁風味クッキー♪
杏仁霜が手に入ったので、甘さ控えめのクッキーを作ってみました。
サブレみたいで、コーヒーに良くあいますよー！
このレシピの生い立ち
杏仁味のクッキーが食べたくなったので、ふつーのクッキーのレシピを元にアレンジしてみました。
作り方
- 1
バターをクリーム状になるまですり混ぜる。（ハンドミキサーで５分ぐらい）
- 2
バターがクリーム状になったら、砂糖を３回にわけて混ぜる。
- 3
砂糖が混ざったら、卵を入れて、さらに混ぜる。
- 4
小麦粉と杏仁霜を混ぜる。（粉を振るわずに、泡立てで混ぜるだけでＯＫ。）
- 5
３に４を入れ、粉っぽさがなくなるまで木べらで混ぜる。（練らないで、縦に切るようにする。）
- 6
ラップに包んで、３０分、冷凍庫に入れる。
- 7
生地が固くなっていればＯＫ。５ミリぐらいの厚さに切る。
- 8
オーブンを１７０度に温め、１５分焼くとできあがり！
コツ・ポイント
焼き上がりよりも、冷めた方が美味しいかも。
２と３でしっかり混ぜておけば、ＢＰを入れなくてもさっくりとしたクッキーになります。
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