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しそ♪ジュース

panmam
panmam @cook_40179614

綺麗な色で、爽やかな味のしそジュース♪
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材料

  • 赤紫蘇の葉 300g
  • 水 2L
  • 砂糖 800g~1kg
  • クエン酸 25g
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作り方

  1. 1

    紫蘇はきれいに洗って葉を分量分用意する。

  2. 2

    鍋に水、クエン酸をいれ沸騰したら紫蘇の葉を入れる。

  3. 3

    葉の赤い色が青色になったら、紫蘇を取り出す。
    砂糖を入れて10分煮る。

  4. 4

    目の細かい漉し器で濾して、ビンに入れる。
    5~6倍に水か炭酸で薄めて飲む。

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panmam
panmam @cook_40179614
2010/10/27 04:42に公開
旬の食材で楽しくお料理を楽しむのが好きです。また自家製のお米や麦を使ったお料理も勉強中…
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ジュース 大葉

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